笑かど店主のブログ【笑ねこもいるよ】

千葉県船橋市 居酒屋笑かどの店主のブログです
お店の方針は「笑うかどには福きたる」
皆様が笑顔になれるような情報を共有できるように心がけていきます

笑かどについて

●店舗紹介●

 【店名】
  居酒屋 笑かど

 【住所】
  ◎ 手仕込み居酒屋 笑かど ◎ 
  千葉県船橋市高根台1-6-3 高根公団第2ビル 2F
  (高根公団駅北口を降りてすぐ、デイリーヤマザキのある建物の2階)

  ◎ てづくりとうふと海鮮 手仕込み料理 笑かど ◎ 
  千葉県船橋市高本町3-36-34 石井ビル 2F
  (JR・京成船橋駅を降りて市役所方面へ徒歩5~7分、らーめん花月のある建物の2階)

 【営業時間】
  ◎ 高根公団の笑かど ◎ 月~土11:30-23:30/日16:00-23:30
  ◎ 船橋本町の笑かど ◎ 月~土11:30-14:30・17:00-23:30/日17:00-23:30

 【電話番号】
  ◎ 高根公団の笑かど ◎ 047-401-1069
  ◎ 船橋本町の笑かど ◎ 047-407-0774

 【ホームページ】
  ◎ 高根公団の笑かど ◎
  ぐるなび :http://r.gnavi.co.jp/gd4n000/
  ヒトサラ :http://hitosara.com/0005038994/?cid=part_tb_t_0005038994
  食べログ:http://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12028711/

  ◎ 船橋本町の笑かど ◎
  ぐるなび  :http://r.gnavi.co.jp/3rf17btr0000/
  ヒトサラ  :http://hitosara.com/0006040307/
  食べログ :http://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12034269/

  ● 笑かど総合ツイッター●
  Twitter :https://twitter.com/waraneco

日本酒の会、レポート【ご来店いただいた方ありがとうございました!!】

7月25日、無事にイベント
『日本酒が100倍好きになる会』が
無事終了いたしました。

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今回使用させていただいたのは
長命泉という千葉県成田市の地酒です。

酒蔵の方々が大型プロジェクタを使って
『出張蔵見学』を見事笑かどで再現されていました。

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麹や実際使われるお米なども実物をその手でさわれたりと
イベントに参加された方々にとっても初めての体験が多く
サプライズも多いイベントでした。

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笑かどからも日本酒に合うような数々のお料理を出させていただきました。

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メインディッシュの時には酒蔵さんのほうから
『長命泉大吟醸』のサプライズプレゼントも・・・。
(酒蔵の皆さん、ありがとうございました!) 

今回お客様からいただいた声で多かったのは

・専門家と近い距離で話せて良かった!
・隣に座っていたほかのイベント参加者とも仲良くなれた!
・料理が豪華だった!
・何より楽しかった! 

 とありがたい声をいただきました。

ご参加された皆様、本当にありがとうございました。

笑かどとしても
お酒のことを少しでも知ってもらって、次に日本酒を飲むときに
少しでも楽しみが増えたらいいな、とも思ってやっていたので
今回のお客様の声を聞いてとてもうれしかったです。

次回はビールの会を9月に開催予定です。

皆様がより楽しいお酒を飲めるよう全力で企画させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします!!

お客様からよく聞かれること【本音で答えます】

こんにちはです。

最近営業ブログばかり更新しているので
たまには、商売にあまり関係ないことを書いてみようと思います。

とはいえ何も関係ないことを書いてもただの落書きになってしまうので
お店でよくお客様に聞かれることを
こちらで紹介していこうと思います。

思い出したままに書きますので、統一性はないのでご了承ください。


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Q 『笑かどって何て読むの?』 
A 笑うかどには福来る、で『わらかど』です。

【補足】
「しょうかど」とたまに読まれます。
実はこの名前に至るまでに何度も試行錯誤がありました。
「たかねこ」「四季菜彩」「しまちゃん」 「ここから」
どれもお店のコンセプトに合わないとして没になりました。
ちなみに、うちにある麦焼酎の「たかねこ」の名前は没になった店名がその由来です。


店舗イメージ画像 笑かど












Q 『何がおいしいの?』
A 串焼きと豆腐がうちの名物です。

【補足】
全部です!!
と言いたいところですが、それだとお客様も困ってしまうので当店では
このように答えさせていただいています。
ただ、笑かどの本当のウリはお客様が笑顔になれる『雰囲気作り』であり
最終目標は『お客様の幸せ』です。
おいしい料理はそのための手段なのです。
愛情のこもった各料理をたっぷりご堪能ください。



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Q 『何で居酒屋やろうと思ったの?』
A 居酒屋が好きだからです。

【補足】
本当に単純に、それだけなのです。
居酒屋という空間はどこか不思議です。
わくわく、安心、快適、だんらん、満足、幸せ・・・・・・
そんなプラスの感情があふれています。
居酒屋はまさに、『幸せ』を売るビジネスだと思っています。
今、巷にはたくさんの素敵な居酒屋があふれています。
そのひとつを創造できたら、どれだけ素敵なことだろう。
その自惚れをもって全力で居酒屋をやらせていただいています。
 

そんな感じです。
他にもありますが、またの機会にとっておきます。

何か質問とかあればおっしゃってください!

何でもお答えします! 
 

居酒屋ランチ革命【笑かどランチ始まります】

居酒屋ランチ革命

3月4日(月)から、笑かどランチ始まります!!

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高根公団にランチの美味しいお店を増やして
皆様を笑顔にしたいと思っています!!


『安い』、『うまい』、『早い』、そして『楽しい』をギリギリまで追求し
居酒屋ランチに革命を起こします。

1.安い
サイゼリアの『ミラノ風ドリア』よりも安い280円で提供する
『山菜せいろむしご飯』を中心とした
リーズナブルなメニュー。

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優しくてヘルシー。だしのきいたご飯の味が口の中に広がります。

2.うまい
今や、『うまい』は当たり前。
笑かどはそのうまいをさらに追求し、種類にもこだわりました。
定食だけで全13種類の充実っぷり。
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3、早い
時間のないお客様にもお待たせすることなくお出しできるよう工夫をこらしてあります。
お昼に時間のないお客様でも遠慮なくお越しください。


4、楽しい
笑かどでは、夜の全メニューをランチ時間にも提供します。
そして、11時半~23時半までお店を閉めません。
ということは、夕方からはもちろん、お昼からだって飲めちゃいます。

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【営業時間の変更のお知らせ】
3月4日(月)から
月曜日~金曜日の平日の営業時間が
11時半~23時半になります。

ランチメニューの提供時間は15時までになっております。

※笑かどはお昼も夜もお通し、席料なしです!!

ウィスキーを100倍好きになる会のレポート

寒い日が続きますが、皆様体調のほうはいかがでしょうか?

さて、今日は先日に行いました
笑かど初イベント、「ウィスキーの会」 についてお話したいと思います。

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このイベントでは
笑かどとして大きく3つのねらいがありました。

1.お酒のおいしさ、楽しさをもっと知ってほしい
2.新しい笑かどの楽しさを提案したい
3.地域に根付く楽しいイベントにしたい 

つまり、「楽しさ」を追求した参加型のイベントにしたい、という
強い願いがこもっています。

結果としては
16名の参加者全員に笑顔で過ごしていただき
本当に大満足なイベントでした。

そんな舞台裏のこだわりポイントをいくつか紹介します。

・サプライズで出てきた白州18年は冷凍庫で冷やしたこだわり品。冷凍庫で凍らせるととろっとします。
・ハイボールで使ったソーダは山崎を作っているお水のソーダ。相性があわないわけがありません。
・氷も勿論、ロックアイスを使用。
・グラスも薄つくりの特別製。
・料理は「通常の笑かどでは食べられないもの」をコンセプトに一つ一つ愛情をこめて作りました。
・デザートで出てきた濃厚豆乳クリームブリュレはウィスキーをかけてもおいしいように甘めに作りました。
などなど

また、参加者として来ていただいた安藤さんにも

レポートを書いていただいているので
そちらもぜひぜひご覧ください。

http://blog.livedoor.jp/ando_shinsaku/archives/4340476.html



なお、次回のイベントも予定しております。

3月頃、日本酒かビールのイベントを予定しております。
このブログでも宣伝しますのでお見逃しなきようお願いいたします。 
最後に改めて参加者の皆様、サントリーの城村さん、また他にもご協力いただいた皆様
本当にありがとうございました!!

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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少し遅れましたが、
明けましておめでとうございます!!

本年もどうか笑かどをよろしくお願いいたします。

さて、
皆様は今年の予定というものを立てましたか?

笑かどメンバーの中では「ダイエット」を今年の目標に立てる人がチラホラ。
正月にたくさん食べてしまったからでしょうか。
私も最近ふっくらしてきたと周りから言われるため
頑張らなくてはな、と思ったりしました。

ちなみに笑かどの今年の目標は

「新しさ」

です。

笑かどはオープンして二年目を迎えます。
ありがちなのは、仕事になれてしまって新しさがなくなってしまうこと。
それではお客様もつまりません。

今までも
「笑かどに行くといつもどこか新しいところがあるんだよね」
といわれるを目標にしてきましたが
今年はさらに、それに磨きをかけます。

その第一弾として、笑かどでは初のイベントを行います。

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日ごろの感謝をこめて
赤字必須の出欠大サービスイベントですので
たくさんのご参加お待ちしております。

席に限りがありますのでお早めにご予約ください!!
笑かどのTwitter
千葉県船橋市 新京成線「高根公団」駅より徒歩30秒。デイリーヤマザキのある建物の二階で元気に営業中。こちらのアカウントでは笑かどのキャラクター笑ねこがぽつぽつつぶやくほか、店主からお店の情報を発信いたします。
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